印尼免费营养餐致730人食物中毒，涉事中央厨房被停运
安塔拉通讯社报道，2026年9月初，印度尼西亚东爪哇省诗都阿佐县丹格朗因地区发生大规模食物中毒事件。当地19所学校的学生在食用“免费营养餐”（MBG）后陆续患病；截至9月3日，诗都阿佐县卫生部门统计的患者已增至730人，相关人员被送往8家医院治疗。
涉事餐食由卡利登加营养供给服务单位（SPPG）供应。工作人员从午夜开始准备食材，至清晨5时完成烹饪，但餐盒在上午11时以后才开始配送，学生直至临近中午或下午早些时候才食用，餐食已超过安全食用时限。
印尼国家营养局负责人苏达里约诺将事件定性为疏忽，而非单纯技术事故，认为严格执行厨房时间表本可避免配送延误。该厨房每天需为19所学校供应约2800份餐食，其中约1000份面向伊斯兰寄宿学校。厨房规模与供餐任务不匹配，导致其必须凌晨开工、长时间存放成品并分批配送。
印尼国家营养局的调查发现，约80%至90%的免费营养餐相关食物中毒事件涉及未遵守标准操作程序，包括食用时限、储存、原材料验收和食品温度控制等环节。事件发生后，该局已暂停卡利登加SPPG运营，并对174个SPPG展开评估；同时将厨房作业划分为生产配送班次和下午评估班次，要求所有餐盒粘贴信息标签、实施在线监控，并于每日17时评估工作人员。对失职人员的处罚包括警告直至解雇。
印尼国会第十委员会副主席拉卢·哈德里安·伊尔法尼认为，此事反映的并非单一厨房的个别疏忽，而是中央厨房产能与供餐量失衡等结构性问题，要求全面评估SPPG治理。政策讨论因此转向厨房分散化，包括由通过国家营养局可行性评估的学校、中小微企业、市场商贩合作社及社会机构运营小型厨房。
不过，报道指出，分散供餐并非短期内可以全面落实的方案。印尼仍面临预算和基础设施有限、食品配送不均、本地食材营养质量缺乏统一标准以及地区饮食差异等障碍。若缺乏认证、准入、监督、辅导和财政支持，分散化也可能只是将单个超负荷中央厨房的风险转移到大量标准薄弱的小型厨房。
